Riz sauté à l’ananas et aux crevettes au Thermomix

Riz sauté à l’ananas et aux crevettes au Thermomix. Découvrez la recette de Riz sauté à l’ananas et aux crevettes au Thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 4 Portions :

1 ananas,

100 g de riz,

1 oignon,

20 crevettes décortiquées,

50 g de petits pois surgelés,

1 c. à café d’huile de coco,

2 tomates,

1 c. à soupe de sauce soja,

1. c à café de sauce nuoc-mâm,

3 œufs,

1 c. à café de gingembre moulu,

1 citron vert,

Préparation :

Faire cuire le riz dans une poêle pendant 2min en remuant à l’aide d’une spatule. Réserver.

Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix puis mixer 4sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter les tomates, les crevettes, les petits pois et l’huile de coco puis cuire 5min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.

Pendant ce temps, couper l’ananas en deux (dans le sens de la longueur), évider l’ananas en veillant à ne pas traverser la parois. Récupérer la chair et réserver.

A la sonnerie réserver les crevettes dans un saladier.

Sans rincer le bol mettre l’ananas coupé en morceaux et faire revenir 5min/100°C/Sens inverse/Vit. Mijotage.

En parallèle, battre les oeufs dans un bol puis verser-les dans une poêle bien chaude et laisser cuire jusqu’à l’obtention d’une omelette. Une fois cuite couper l’omette en petits morceaux et réserver.

A la sonnerie ajouter le riz dans le bol du thermomix puis cuire 2min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.

Ajouter la sauce soja, le nuoc-mam, le gingembre, les crevettes avec les légumes, le jus de citron vert et l’omelette puis mélanger 1min/90°C/sens inverse/vit. Mijotage.

Transvaser dans la préparation dans l’ananas ou dans un plat à service.

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