Riz aux légumes poulet et olives noires au Thermomix. Découvrez la recette de Riz aux légumes poulet et olives noires.
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de légumes surgelés ou frais (poivrons, oignon, ail, carotte, potiron, aubergine, courgette …),
80 g d’huile d’olive,
200 g de tomate hachée en conserve (vous pouvez en utiliser une naturelle si vous préférez),
1 cuillère à café de paprika,
1 litre de bouillon de poulet ou de légumes,
1/2 cuillère à café de curcuma,
100 g de poitrine de poulet coupée en gros morceaux,
Sel au goût,
Poivre au goût,
250 g de riz rond,
100g d’olives noires dénoyautées tranchées,
Préparation :
Mettez l’huile et les légumes surgelés dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 8 minutes, température 120°C, vitesse cuillère.
Pendant ce temps, assaisonnez le poulet.
Ajoutez la tomate, le paprika et le curcuma, puis programmez pendant 3 minutes, température 120ºC, vitesse cuillère.
Ajoutez maintenant le riz ainsi que le poulet et programmez 3 minutes, température 100ºC, en sens inverse, vitesse 1.
Ensuite, ajoutez le bouillon et programmez 18 minutes, température 100ºC, vitesse 1, en sens inverse.
Laissez pendant 2 minutes dans le bol avant de servir. Garnissez avec les olives noires tranchées, le persil frais et le poivre.
