Oeufs de flamenco légers au Thermomix. Découvrez la recette d’Oeufs de flamenco légers au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
60 g d’oignon,
1 gousse d’ail,
20 g d’huile d’olive extra vierge et un peu plus pour graisser les moules,
70 g de jambon cuit,
200 g de tomate naturelle, pelée et coupée en dés,
Un peu de sel,
60 g de poivron rouge,
40 g de pois en conserve,
4 oeufs,
150 g d’eau,
Préparation :
Mettez l’oignon, l’ail et l’huile dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 4 secondes, vitesse 4.
Ensuite, nous programmons 4 minutes, 120°C, vitesse 1.
Ajoutez la tomate, le sel et les poivrons, puis réglez pendant 8 minutes, 120°C, sens inverse, vitesse cuillère.
Ajoutez les petits pois et le jambon, puis réglez pendant 1 minute, 120°C, sens inverse, vitesse cuillère.
Préparez les moules individuels en les enduisant d’un peu d’huile.
Répartissez le mélange dans ces moules, puis faites un petit trou au centre de chacun d’eux, avec la spatule ou avec une cuillère.
Ensuite, mettez un œuf au centre de chaque moule et placez les moules dans le récipient à varoma.
Versez l’eau dans le bol et remettez le varoma à sa place, avec son couvercle, puis réglez pendant 10 minutes, température varoma, vitesse 1.
