Riz au boeuf et brocoli au Thermomix : Un Plat Réconfortant
Vous recherchez un repas rapide, équilibré et délicieux ? Notre recette de Riz au Bœuf et Brocoli au Thermomix est la solution. Ce plat combine la tendresse du bœuf, la fraîcheur du brocoli et l’arôme du riz, le tout cuisiné à la perfection grâce à votre Thermomix. Prêt en un rien de temps, ce plat est une option idéale pour les jours où le temps presse, mais où la qualité et la saveur sont indispensables. Découvrez comment préparer ce délice en quelques étapes simples !
Ingrédients (4 Portions) :
- 10 g d’huile végétale,
- 1 gousse d’ail,
- 250 g de lanières de viande de bœuf (1 cm x 3-4 cm), séchées avec du papier absorbant,
- 430 g d’eau,
- 250 g de riz de konjac,
- 150 g de brocoli, détaillé en bouquets (environ 2 cm),
- 40 g de sauce de soja légère (claire),
- 10 g de sauce de soja épaisse (ou foncée),
- 50 g de sauce d’huître,
- 50 – 60 g de pousses de bambou en conserve, égouttées et taillées en lanières,
- 5 g d’huile de sésame,
- 1 c. à café de gingembre en poudre,
- 1 c. à café de sel,
- 1 c. à café de poivre blanc moulu,
- ciboule, ciselée pour la finition,
- piment séché en flocons, pour la finition (optionnel),
Préparation de la recette de Riz au boeuf et brocoli au Thermomix :
- Mettre l’huile végétale et l’ail dans le bol, puis chauffer 2 min 30 sec/Varoma/Vit. Mijotage, sans le gobelet doseur.
- Ajouter la viande de bœuf, en veillant à ce qu’elle soit uniformément répartie dans le bol, et activer le mode Hautes températures, en remplaçant le gobelet doseur par le couvercle haute température.
- Ajouter 50 g d’eau et cuire 2 min/Varoma/sens inverse/Vit. 1. Retirer délicatement la gousse d’ail du bol et l’écraser avec le côté plat d’un couteau, puis la remettre dans le bol.
- Ajouter le riz rincé et égoutté, le brocoli, les 380 g d’eau restants, la sauce de soja légère, la sauce soja épaisse, la sauce d’huître, les pousses de bambou, l’huile de sésame, le gingembre, le sel et le poivre, puis activer le mode Rice cooker, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol. Retirer le panier cuisson et insérer le gobelet doseur, puis laisser reposer le riz pendant 5 minutes dans le bol. Transvaser dans un bol de service et bien mélanger à la spatule. Servir aussitôt, garni de ciboules et de flocons de piment.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
