Voici la recette pour faire un risotto crevettes et curry avec votre Thermomix sans peine, la préparation prend environ 55 minutes.
Ingrédients :
- 500g de crevettes décortiquées
- 250g riz rond spécial risotto
- 150g vin blanc
- 4 cuillères à café bombées d’huile d’olive
- 1 poireau coupé en tronçons
- 1 cube bouillon de légumes
- 1 cuillère à café bombée de curry en poudre
- 1 jus de citron
- 550g d’eau
Préparation :
D’abord mettre le poireau dans le bol : 5 sec à la vitesse 5 et racler les parois.
Ensuite ajouter l’huile : 3 min à 100°C à la vitesse 1.
Puis ajouter le vin et le riz : 8 min à 100°C au sens inverse vitesse mijotage.
Après ajouter 55Og d’eau et un cube : 17min à 100°C au sens inverse en mode mijotage.
Ensuite pendant ce temps, faire revenir les crevettes dans une poêle assaisonnées d’ail, persil et un peu de poivre (garder au chaud)
Puis à la sonnerie : vérifier la cuisson du riz et rallonger le temps si nécessaire.
Enfin mettre les crevettes dans le bol et un CC de curry en poudre et le jus de citron : 2 min au sens inverse à la vitesse 1.
Vous pouvez trouver d’autres recettes qui pourrait vous intéressé
