Risotto crevettes et curry
Préparation: 30 min
Cuisson: 25 min
Portion(s): 4

Voici la recette pour faire un risotto crevettes et curry avec votre Thermomix sans peine, la préparation prend environ 55 minutes.

Ingrédients :

  • 500g de crevettes décortiquées
  • 250g riz rond spécial risotto
  • 150g vin blanc
  • 4 cuillères à café bombées d’huile d’olive
  • 1 poireau coupé en tronçons
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café bombée de curry en poudre
  • 1 jus de citron
  • 550g d’eau

Préparation :

D’abord mettre le poireau dans le bol : 5 sec à la vitesse 5 et racler les parois.

Ensuite ajouter l’huile : 3 min à 100°C à la vitesse 1.

Puis ajouter le vin et le riz : 8 min à 100°C au sens inverse vitesse mijotage.

Après ajouter 55Og d’eau et un cube : 17min à 100°C au sens inverse en mode mijotage.

Ensuite pendant ce temps, faire revenir les crevettes dans une poêle assaisonnées d’ail, persil et un peu de poivre (garder au chaud)

Puis à la sonnerie : vérifier la cuisson du riz et rallonger le temps si nécessaire.

Enfin mettre les crevettes dans le bol et un CC de curry en poudre et le jus de citron : 2 min au sens inverse à la vitesse 1.

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