Risotto aux quatre fromages au thermomix. Découvrez la recette de Risotto aux quatre fromages au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
80 g d’oignon,
Une gousse d’ail,
60 g de beurre,
260 g de riz pour risotto,
Un peu de safran,
50 g de vin blanc,
700 g d’eau bouillante ou de bouillon de légumes bouillant,
70 g de crème liquide,
50 g de parmesan râpé,
50 g d’Emmental râpé,
60 g de fromage bleu à pâte molle râpé,
60 g de fromage de chèvre râpé ,
Persil haché,
Préparation :
Commencez par éplucher l’oignon et l’ail puis mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Programmez vitesse 5 durant 5 secondes, puis ajoutez le beurre en morceaux et réglez à vitesse 1 durant 7 minutes à 100°C.
Ajoutez dans le bol le riz et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 2 minutes à 100°C.
Versez le vin blanc et l’eau bouillante puis ajoutez le safran et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 14 minutes à 100°C.
Deux minutes avant la fin du temps, versez à travers l’orifice du couvercle les fromages ainsi que la crème.
Une fois la cuisson terminé, laissez reposer la préparation dans le bol durant 2 à 3 minutes.
Servez et saupoudrez de persil haché.
Régalez-vous.
