Risotto aux quatre fromages au thermomix

Risotto aux quatre fromages au thermomix. Découvrez la recette de Risotto aux quatre fromages au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

80 g d’oignon,

Une gousse d’ail,

60 g de beurre,

260 g de riz pour risotto,

Un peu de safran,

50 g de vin blanc,

700 g d’eau bouillante ou de bouillon de légumes bouillant,

70 g de crème liquide,

50 g de parmesan râpé,

50 g d’Emmental râpé,

60 g de fromage bleu à pâte molle râpé,

60 g de fromage de chèvre râpé ,

Persil haché,

Préparation :

Commencez par éplucher l’oignon et l’ail puis mettez-les dans le bol de votre thermomix.

Programmez vitesse 5 durant 5 secondes, puis ajoutez le beurre en morceaux et réglez à vitesse 1 durant 7 minutes à 100°C.

Ajoutez dans le bol le riz et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 2 minutes à 100°C.

Versez le vin blanc et l’eau bouillante puis ajoutez le safran et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 14 minutes à 100°C.

Deux minutes avant la fin du temps, versez à travers l’orifice du couvercle les fromages ainsi que la crème.

Une fois la cuisson terminé, laissez reposer la préparation dans le bol durant 2 à 3 minutes.

Servez et saupoudrez de persil haché.

Régalez-vous.

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