Caviar de poivron au Thermomix

Caviar de poivron au Thermomix. Découvrez la recette de Caviar de poivron au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients our 4 personnes :

2 poivrons rouges,

40 g de cerneaux de noix,

Une gousse d’ail,

1 oignon,

1/2 cuillère à café rase de sel,

Une cuillère à soupe de vinaigre de vin,

1/2 cuillère à café rase de paprika,

1/2 cuillère à café rase de cumin,

4 cuillères à soupe d’huile d’olive,

Préparation :

Commencez par préchauffer le four à 210°C et déposez sur la grille du four les poivrons.

Enfournez durant 40 minutes. Une fois sortie du four, enfermez les poivrons dans un sachet de congélation fermé.

Lorsque les poivrons sont totalement froids, sortez-les du sachet.

Ensuite, épluchez, épépinez et coupez les poivrons en morceaux.

Epluchez l’oignon et l’ail puis coupez-les en deux et mettez-les dans le bol de votre thermomix.

Programmez à vitesse 5 durant 10 secondes.

Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 10 minutes à 95°C.

Ensuite, ajoutez les poivrons, 3 cuillère à soupe d’huile d’olive, le cumin, le paprika, le sel, le vinaigre de vin et les cerneaux de noix.

Programmez vitesse 8 durant 30 secondes afin d’obtenir une purée.

Placez au préparation au réfrigérateur durant 1 heure.

Servez avec du pain et régalez-vous.

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