Risotto aux épinards au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette de Risotto aux épinards au Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Risotto aux épinards au Thermomix. Découvrez la recette de Risotto au épinards au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g riz Arborio,
80 g de parmesan,
140 g d’épinards en feuilles,
100 ml d’huile d’olive,
1 oignon,
25 g beurre,
770 g d’eau,
1 cube de légumes,
5 cl de vin blanc sec ,
2 cuillères à soupe crème fraîche,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par diluer le cube de bouillon de légumes dans l’eau, puis lavez et séchez les feuilles d’épinards, ensuite épluchez et coupez l’oignon en deux.
Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon ainsi que le parmesan, l’huile d’olive et les feuilles d’épinards.
Programmez à vitesse 8 durant 15 secondes, puis raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ajoutez dans le bol le beurre en morceaux et réglez à vitesse 1 durant 5 minutes à 100°C.
Versez le vin blanc et le riz puis réglez à vitesse 1 durant 2 minutes à 100°C.
Ajoutez le bouillon de légumes, salez et poivrez puis programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 20 minutes à 100°C.
Pour finir, ajoutez la crème fraîche et servez.
Régalez-vous.
Ingrédients
- Voir la recette pour les ingredients
Instructions
-
Voir la recette pour les etapes de preparation
Notes
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Risotto aux épinards, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
Conservation et Réchauffage
Au réfrigérateur
Conservez votre Risotto aux épinards dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Couvrez bien pour éviter le dessèchement.
Au congélateur
Cette recette se congèle très bien. Placez-la dans un contenant adapté et conservez jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez au réfrigérateur la veille.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Risotto aux épinards est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
Découvrez aussi
- Chapon de Noël Rôti aux Marrons et aux Herbes
- Gratin de Citrouille au Fromage et aux Graines au Thermomix
- Clafoutis Maison aux Courgettes et Chèvre au Thermomix
- Gratin de quinoa et brocolis au Thermomix : Un succulent plat équilibré à déguster en famille
- Frittata aux Épinards et Blettes au Thermomix : Un Plat Sain et Savoureux
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de risotto aux épinards est un classique incontournable.
Le risotto aux épinards se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
Explorez toutes nos Thermomix Plats.
Notre Avis
Ce risotto aux épinards représente un excellent équilibre entre tradition italienne et modernité culinaire grâce au Thermomix. La cuisson automatisée permet d’obtenir une texture parfaitement crémeuse sans le stress du remuage constant traditionnel. Les épinards apportent une belle couleur émeraude et une richesse nutritionnelle indéniable, transformant ce plat en véritable concentré de bienfaits. Cependant, attention à ne pas surcuire les épinards pour préserver leur vivacité colorée et leurs vitamines. Le secret réside dans l’ajout progressif du bouillon chaud et dans la qualité du parmesan choisi. Un risotto aux épinards qui séduira autant les novices que les cuisiniers expérimentés par sa simplicité d’exécution et son résultat gourmand.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
