Risotto à la betterave au thermomix. Découvrez la recette de Risotto à la betterave au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
320 g de riz pour risotto,
300 g de betteraves rouges cuites,
30 g de beurre,
700 g d’eau,
60 g de vin blanc,
1 oignon,
1 cube de bouillon de légumes,
2 cuillères à soupe de crème fraîche,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix les betteraves.
Programmez à vitesse 6 durant 10 secondes. Réservez de côté.
Epluchez l’oignon puis coupez-les en quatre.
Lavez et séchez le bol puis mettez-y l’oignon et réglez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Ajoutez dans le bol le beurre puis programmez à vitesse 1 durant 3 minutes à 100°C.
Ensuite, ajoutez le riz et programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 3 minutes à 120°C.
Versez le vin blanc et réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 1 minute à 100°C.
Par la suite, ajoutez les betteraves ainsi que l’eau, le cube de bouillon de légumes et le sel.
Programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 20 minutes à 100°C.
Ajoutez la crème et réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 10 secondes en mettant le panier cuisson à la place du gobelet.
Servez chaud et régalez-vous.
