Recette traditionnelle et facile de Pâtes à la carbonara.
Les pâtes à la carbonara sont un plat classique de la cuisine italienne, simple à préparer et délicieux. Avec notre recette facile, vous pouvez réaliser ce plat en un rien de temps avec des ingrédients simples comme des pâtes, de la pancetta, des œufs et du parmesan. La sauce crémeuse se marie parfaitement avec les pâtes al dente, pour un repas savoureux.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 200 g de spaghettis,
- 100 g de pancetta,
- 50 g de parmesan,
- 3 jaunes d’oeufs,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 1 pincée de gros sel,
- 1 pincée de poivre,
Préparation de la Recette traditionnelle et facile de Pâtes à la carbonara :
- Commencez par tailler la pancetta en gros morceaux et faites-la revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Poivrez légèrement.
- Pendant ce temps, faites bouillir de l’eau légèrement salée dans une casserole. Plongez-y les spaghettis et faites-les cuire selon les indications du paquet.
- Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le parmesan et ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes (facultatif) pour obtenir un mélange mousseux.
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez-les dans le saladier.
- Ajoutez la sauce œufs-parmesan et la pancetta, puis mélangez bien.
- Servez chaud.
