Ragoût express d’agneau épicé au thermomix. Découvrez la recette de Ragoût express d’agneau épicé au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
1 oignon rouge, coupé en quatre,
2 gousses d’ail,
15 g de gingembre en poudre,
1 piment rouge (optionnel),
6 c. à soupe d’huile neutre,
600 g de viande d’agneau, coupée en dés,
200 g de petits pois frais,
2 c. à café de graines de cumin,
2 c. à café de sel fin, à ajuster en fonction des goûts,
½ c. à café de poivre 5 baies,
200 g d’eau,
½ cube de bouillon de légumes,
2 tomates, coupées en petits dés,
3 – 4 brins de coriandre fraîche, ciselés,
Préparation :
Mettre l’oignon, l’ail, le gingembre en poudre et le piment rouge dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile et rissoler 5 min/Varoma/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
Ajouter l’agneau, les petits pois, le cumin, le sel, le poivre, l’eau et le cube de bouillon de légumes, puis cuire 20 min/90°C/vitesse 2, sans le gobelet doseur. Servir aussitôt, parsemé de dés de tomates et de coriandre fraîche.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
