Ragoût de viande aux poivrons au thermomix

Ragoût de viande aux poivrons au thermomix. Découvrez la recette de Ragoût de viande aux poivrons au thermomix facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

150 g de poivron rouge,

150 g de poivron jaune,

70 g d’huile d’olive,

1 feuille de laurier,

4 gousses d’ail,

150 g d’oignon,

600 g de bœuf en morceaux,

150 g de vin blanc,

Un peu de muscade,

1 cuillère à café de sel,

Un peu de poivre moulu,

2 ou 3 poivrons rouges en conserve,

100 g de tomate concassée,

1 cuillère à soupe de concentré de tomate,

Préparation :

Commencez par épluchez les oignons et les gousses d’ail puis coupez-les en morceaux. Ensuite lavez et coupez en lamelles les poivrons.

Mettez dans le bol de votre thermomix les oignons ainsi que les poivrons puis réglez à vitesse 4 durant 4 secondes, puis réservez-les de côté.

Versez dans le bol l’huile d’olive, ajoutez la feuille de laurier et l’ail puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 6 minutes à 120°C.

Ajoutez la viande en morceaux puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à 120°C.

Ensuite, ajoutez les poivrons et les oignons et programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à 120°C.

Versez le vin blanc, ajoutez la muscade, les poivrons en converse, la tomate concassée et le concentré de tomate.

Salez et poivrez puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à température Varoma.

Servez chaud et régalez-vous.

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