Ragoût de viande aux poivrons au thermomix. Découvrez la recette de Ragoût de viande aux poivrons au thermomix facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
150 g de poivron rouge,
150 g de poivron jaune,
70 g d’huile d’olive,
1 feuille de laurier,
4 gousses d’ail,
150 g d’oignon,
600 g de bœuf en morceaux,
150 g de vin blanc,
Un peu de muscade,
1 cuillère à café de sel,
Un peu de poivre moulu,
2 ou 3 poivrons rouges en conserve,
100 g de tomate concassée,
1 cuillère à soupe de concentré de tomate,
Préparation :
Commencez par épluchez les oignons et les gousses d’ail puis coupez-les en morceaux. Ensuite lavez et coupez en lamelles les poivrons.
Mettez dans le bol de votre thermomix les oignons ainsi que les poivrons puis réglez à vitesse 4 durant 4 secondes, puis réservez-les de côté.
Versez dans le bol l’huile d’olive, ajoutez la feuille de laurier et l’ail puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 6 minutes à 120°C.
Ajoutez la viande en morceaux puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à 120°C.
Ensuite, ajoutez les poivrons et les oignons et programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à 120°C.
Versez le vin blanc, ajoutez la muscade, les poivrons en converse, la tomate concassée et le concentré de tomate.
Salez et poivrez puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à température Varoma.
Servez chaud et régalez-vous.
