Marquise au chocolat au Thermomix

Marquise au chocolat au Thermomix. Découvrez la recette de Marquise au chocolat au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pou 8 personnes :

250 g de chocolat noir à dessert,

200 g de beurre mou,

100 g de sucre,

6 jaunes d’œufs,

6 blancs d’oeufs,

Préparation :

Commencez par mettre les blancs d’oeufs ainsi qu’une pincée de sel dans le bol de votre thermomix.

Insérez le fouet puis monter les blancs en neige durant 8 minutes, puis réservez-les dans un bol au réfrigérateur.

Nettoyez et séchez le bol puis mettez-y le chocolat et programmez à vitesse 7 durant 10 secondes.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule, ajoutez les jaunes d’oeufs, le sucre et le beurre mou.

Réglez à vitesse 5 durant 45 secondes.

Incorporez la moitié des blancs en neige puis réglez à vitesse 2 en sens inverse durant 15 secondes.

Ajoutez la moitié restante et réglez à nouveau à vitesse 2 en sens inverse durant 15 secondes.

Transvasez votre préparation dans un moule rectangulaire puis placez-le au congélateur durant 24 heures minimum.

Sortez votre marquise du congélateur 1 heure avant de déguster.

Servez et régalez-vous.

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