Ragoût de poulet à la moutarde au thermomix. Découvrez la recette de Ragoût de poulet à la moutarde au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
800 g de poitrine de poulet,
100 g de crème,
30 g d’huile d’olive extra vierge,
15 g de farine,
100 g d’oignon,
200 g de carottes,
2 gousses d’ail,
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon,
Herbes aromatiques,
500 g de pommes de terre,
210 g de bouillon de viande,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par épluchez l’ail, l’oignon, les carottes et les pommes de terre, puis coupez les carottes en rondelles, les pommes de terre et l’oignon en morceaux.
Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon, l’ail, la farine et la moutarde, puis réglez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis programmez à vitesse 1 durant 5 minutes à 120°C.
Ajoutez dans le bol les pommes de terre ainsi que 150 g de bouillon de viande et les carottes.
Salez et poivrez puis programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 12 minutes à 100°C.
Ajoutez le poulet coupé en morceaux puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 10 minutes à 100°C.
Au cas où les pommes de terre et les carottes ne sont pas assez tendre, ajoutez 60 g de bouillon de viande et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 5 minutes à 100°C.
Ensuite, ajoutez les crème et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 2 minutes à 100°C.
Servez chaud et régalez-vous.
