Ragoût de boeuf à l’italienne au thermomix

Ragoût de boeuf à l’italienne au thermomix

Embarquez pour un voyage culinaire en Italie avec notre succulent ragoût de bœuf à l’italienne au Thermomix. Cette recette vous transporte au cœur des saveurs méditerranéennes, mêlant la tendreté du bœuf aux arômes riches des herbes et des tomates. Grâce à la simplicité et à l’efficacité du Thermomix, régalez-vous de ce plat réconfortant, idéal pour une soirée chaleureuse en famille. Laissez-vous séduire par l’authenticité de la cuisine italienne sans quitter votre cuisine, et savourez chaque bouchée de ce ragoût délicieusement préparé.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 oignons,
  • 3 gousses d’ail,
  • 2 branches de céleri,
  • 2 carottes ( épluchées et coupée en dés ),
  • 400 g de viande boeuf hachée,
  • 3 feuilles de laurier,
  • 20 g d’huile,
  • 100 g de vin rouge,
  • 50 g de sauce Worcestershire,
  • 200 g de purée de tomates,
  • sel et poivre,

Préparation de la recette de Ragoût de boeuf à l’italienne au thermomix :

  1. Ajouter les carottes et le céleri dans un bol et hacher à la vitesse 5 pendant 2 secondes. Réserver.
  2. Ajouter l’oignon et l’ail dans un bol et hacher à la vitesse 5 pendant 3 secondes.
  3. Ajoutez la viande, 20 g d’huile et le mélange céleri / carotte et laissez cuire pendant 10 minutes, Varoma ( 100°C ), sens inverse, vitesse1.
  4. Ajoutez tous les ingrédients restants dans le bol et laissez cuire pendant 45 minutes à 100°C, sens inverse, Vitesse1.
  5. Cuire encore 15 minutes varoma, vitesse1 avec le panier cuisson.
  6. Servir avec des pâtes.
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