Ragoût de boeuf à l’italienne au thermomix
Embarquez pour un voyage culinaire en Italie avec notre succulent ragoût de bœuf à l’italienne au Thermomix. Cette recette vous transporte au cœur des saveurs méditerranéennes, mêlant la tendreté du bœuf aux arômes riches des herbes et des tomates. Grâce à la simplicité et à l’efficacité du Thermomix, régalez-vous de ce plat réconfortant, idéal pour une soirée chaleureuse en famille. Laissez-vous séduire par l’authenticité de la cuisine italienne sans quitter votre cuisine, et savourez chaque bouchée de ce ragoût délicieusement préparé.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 oignons,
- 3 gousses d’ail,
- 2 branches de céleri,
- 2 carottes ( épluchées et coupée en dés ),
- 400 g de viande boeuf hachée,
- 3 feuilles de laurier,
- 20 g d’huile,
- 100 g de vin rouge,
- 50 g de sauce Worcestershire,
- 200 g de purée de tomates,
- sel et poivre,
Préparation de la recette de Ragoût de boeuf à l’italienne au thermomix :
- Ajouter les carottes et le céleri dans un bol et hacher à la vitesse 5 pendant 2 secondes. Réserver.
- Ajouter l’oignon et l’ail dans un bol et hacher à la vitesse 5 pendant 3 secondes.
- Ajoutez la viande, 20 g d’huile et le mélange céleri / carotte et laissez cuire pendant 10 minutes, Varoma ( 100°C ), sens inverse, vitesse1.
- Ajoutez tous les ingrédients restants dans le bol et laissez cuire pendant 45 minutes à 100°C, sens inverse, Vitesse1.
- Cuire encore 15 minutes varoma, vitesse1 avec le panier cuisson.
- Servir avec des pâtes.
