Ragoût de boeuf à la bière au thermomix. Découvrez la recette de Ragoût de boeuf à la bière au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de bœuf haché à cuire,
2 oignon,
1 brin de persil,
60 g d’huile d’olive,
4 cuillères à soupe de moutarde,
300 ml de bière,
Sel et poivre,
Préparation
Commencez par épluchez les oignons puis coupez-les en quartiers, puis lavez et séchez le persil.
Assaisonnez la viande et faites-la dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive, puis réservez de côté.
Lavez et séchez le persil puis mettez-le dans le bol de votre thermomix avec les oignons et programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Versez dans le bol l’huile utilisé pour dorer la viande et réglez à vitesse 1 durant 5 minutes à 100°C.
Ajoutez dans le bol la viande et la moutarde puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 30 secondes.
Ensuite, versez dans le bol la bière et réglez à cuillère en sens inverse durant 25 minutes à 100°C.
Vérifiez que la viande est bien tendre, si ce n’est pas le cas, programmez 5 minutes de plus.
Retirez la viande du bol et placez-la dans un plat au chaud.
Fermez le bol et programmez à vitesse progressive de 5 à 7 durant 1 minute.
Vervez la sauce sur la viande et servez chaud avec une purée de pommes de terre ou bien même avec des frites.
Régalez-vous.
