Ragoût de boeuf à la bière au thermomix

Ragoût de boeuf à la bière au thermomix. Découvrez la recette de Ragoût de boeuf à la bière au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de bœuf haché à cuire,

2 oignon,

1 brin de persil,

60 g d’huile d’olive,

4 cuillères à soupe de moutarde,

300 ml de bière,

Sel et poivre,

Préparation

Commencez par épluchez les oignons puis coupez-les en quartiers, puis lavez et séchez le persil.

Assaisonnez la viande et faites-la dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive, puis réservez de côté.

Lavez et séchez le persil puis mettez-le dans le bol de votre thermomix avec les oignons et programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.

Versez dans le bol l’huile utilisé pour dorer la viande et réglez à vitesse 1 durant 5 minutes à 100°C.

Ajoutez dans le bol la viande et la moutarde puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 30 secondes.

Ensuite, versez dans le bol la bière et réglez à cuillère en sens inverse durant 25 minutes à 100°C.

Vérifiez que la viande est bien tendre, si ce n’est pas le cas, programmez 5 minutes de plus.

Retirez la viande du bol et placez-la dans un plat au chaud.

Fermez le bol et programmez à vitesse progressive de 5 à 7 durant 1 minute.

Vervez la sauce sur la viande et servez chaud avec une purée de pommes de terre ou bien même avec des frites.

Régalez-vous.

0/5 (0 Reviews)

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here