Quiche aux poireaux et bleu au Thermomix : Une explosion de saveurs

Quiche aux poireaux et bleu au Thermomix : Une explosion de saveurs

Découvrez notre délicieuse recette de Quiche aux Poireaux et Bleu au Thermomix. Cette quiche est un délice savoureux qui associe harmonieusement la douceur des poireaux et l’intensité du fromage bleu. Grâce à votre Thermomix, réaliser cette quiche est un jeu d’enfant. La garniture crémeuse et généreuse de cette quiche aux poireaux et bleu vous transportera dans un univers gustatif riche en saveurs.

Ingrédients (8 Portions) :

  • 200 g de farine,
  • 80 g d’eau tiède,
  • 20g d’huile d’olive,
  • ½ c. à café de sel, et un peu pour l’appareil,
  • 600 g d’eau,
  • 3 blancs de poireau, coupés en trois,
  • 2 œufs,
  • 100g de lait,
  • du poivre moulu,
  • 125 g de fromage à pâte persillée (bleu),

Préparation de la recette de Quiche aux poireaux et bleu au Thermomix :

  • Préparer la pâte. Mettre la farine, l’eau et l’huile dans le bol, puis activer le mode pétrin pendant 1min. Retirer la pâte du bol, former une boule aplatie, l’envelopper de film alimentaire et placer 2 h au frais.
  • Préparer l’appareil. Verser les 600 g d’eau dans le bol nettoyé, saler, installer le Varoma avec les blancs de poireau et cuire 30 min/Varoma/Vit. 1. Retirer le Varoma et égoutter les poireaux. Laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Étaler la pâte et en foncer le plat à tarte. La piquer et la précuire 10 min.
  • Mettre les œufs et le lait dans le bol rincé, saler, poivrer et mixer 30 sec/Vit. 4. Répartir les poireaux sur le fond de tarte, verser l’appareil, émietter le bleu puis enfourner 30 min.
  • Astuce : Avant d’enfourner vous pouvez ajouter quelques noix par de dessus. 

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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