Quiche aux Épinards Blettes et Pastrami au Thermomix : Un Délice Savoureux

Quiche aux Épinards Blettes et Pastrami au Thermomix : Un Délice Savoureux

Cette quiche aux épinards, blettes et pastrami est un plat savoureux et nourrissant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Grâce à votre Thermomix, sa préparation est simple et rapide.

Ingrédients pour 6 portions :

  • 1 pâte brisée
  • 200 g d’épinards frais
  • 200 g de blettes (feuilles et côtes)
  • 150 g de pastrami en tranches
  • 1 oignon
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 ml de lait
  • 100 g de fromage râpé (comté, gruyère, ou cheddar)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Muscade (facultatif)

Préparation de la Quiche aux Épinards, Blettes et Pastrami au Thermomix :

  1. Préparation des légumes :
    • Lavez et émincez les épinards et les blettes.
    • Épluchez et coupez l’oignon en quatre.
  2. Cuisson des légumes :
    • Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon et mixez 5 secondes à vitesse 5.
    • Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
    • Ajoutez les épinards et les blettes, puis faites cuire 10 minutes à 100°C, vitesse 1. Égouttez bien les légumes pour enlever l’excès de liquide.
  3. Préparation de l’appareil à quiche :
    • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
    • Dans le bol du Thermomix (nettoyé), mettez les œufs, la crème fraîche, le lait, le fromage râpé, le sel, le poivre, et la muscade. Mélangez 30 secondes à vitesse 4.
  4. Assemblage de la quiche :
    • Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
    • Répartissez les légumes cuits sur la pâte.
    • Disposez les tranches de pastrami sur les légumes.
    • Versez l’appareil à quiche par-dessus.
  5. Cuisson :
    • Faites cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que l’appareil soit pris.
  6. Service :
    • Laissez refroidir quelques minutes avant de couper en parts et servez chaud.

Conclusion :

Cette quiche aux épinards, blettes et pastrami au Thermomix est un plat complet et équilibré, idéal pour un déjeuner ou un dîner savoureux. Simple à réaliser, elle ravira les papilles de toute la famille.

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