Queues de Lottes avec Sauce Brocoli au thermomix. Découvrez la recette de Queues de Lottes avec Sauce Brocoli au thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 2 personnes :
300 g de queue de lotte,
600 g d’eau,
1/4 d’un sachet de court bouillon,
1 branche de céleri,
400 g de brocoli,
1 citron,
Sel et poivre,
1 yaourt nature 0% ,
Un peu de jus de citron,
Feta émietté (facultatif),
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix 600 g d’eau ainsi 1/4 d’un sachet de court bouillon et 1/2 branche de céleri.
Coupez la queue de lotte en tronçons et le citron en tranches.
Mettez dans le varoma le brocoli, la queue de lotte, 1/2 céleri en morceaux, les tranches de citron, salez et poivrez.
Programmez à vitesse 1 durant 35 minutes à température Varoma.
Retirez le varoma et ajoutez dans le bol quelques bouquets de brocoli ainsi que le 1/2 céleri et un peu de jus de citron.
Programmez à vitesse 10 durant 30 secondes.
Ajoutez dans le bol le yaourt nature et réglez à vitesse 4 durant 3 minutes à 80°C.
Déposez le poisson dans un plat et entourez-le de brocoli, puis nappez de la sauce et saupoudrez de feta,
Servez et régalez-vous.
