Poulet sauce nectarine au Thermomix : Une Explosion de Saveurs

Découvrez une recette qui révolutionne vos dîners avec ce poulet sauce nectarine au Thermomix, un plat aussi surprenant que délicieux ! Cette création culinaire marie à merveille la tendresse du poulet avec la douceur sucrée-acidulée des nectarines, créant une symphonie de saveurs qui éveillera tous vos sens. Grâce à votre fidèle Thermomix, la préparation devient un véritable jeu d’enfant : l’appareil se charge de mixer la sauce onctueuse à la perfection et de cuire le poulet dans les règles de l’art.

Ce poulet sauce nectarine au Thermomix apporte une touche d’originalité à votre table, parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour égayer un repas en famille. Les arômes fruités se mêlent harmonieusement aux épices, tandis que la texture fondante de la viande contraste délicieusement avec le croquant des accompagnements. Cette recette de poulet sauce nectarine au Thermomix transforme un simple dîner en moment gastronomique mémorable. Êtes-vous prêt à surprendre vos papilles avec cette explosion de saveurs estivales ?

Poulet sauce nectarine au Thermomix : Une Explosion de Saveurs

Recette Poulet sauce nectarine au Thermomix : Une Explosion de Saveurs. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 6 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 8 g ousses d’ail,
• 1 cuillère à café paprika fumé moulu,
• ½ cuillère à café de flocons de piment rouge séché,
• 1 cuillère à café sel,
• 10 g huile d’olive extra vierge,
• 20 g pâte de tomate,
• 200 g bouillon de poulet,
• 6 – 8 cuisses de poulet, refroidies à l’air, désossées, sans peau (environ 22 oz au total),
• 1 concombre anglais, non pelé, coupé en dés (¼ po),
• 2 nectarines, sous mûres, coupées en dés (¼ po),
• 10 brins de coriandre, hachés,
• 2 onces d’oignon blanc,
• 1 g ousse d’ail,
• 10 huile d’olive extra vierge,
• 30 g jus de citron vert fraîchement pressé,
• ½ cuillère à café de vinaigre de riz,
• ½ cuillère à café de sel,
• ¼ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu, au goût,
• 1 citron, jus seulement, pour servir,

Instructions

• Mettre l’ail, le paprika, le piment, le sel et l’huile d’olive dans le thermomix et hacher 3 sec/Vit.7.
• Ajouter la pâte de tomate, le bouillon de poulet et le poulet, placer le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol et cuire 15 min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage. Pendant ce temps, couper le concombre et les nectarines en dés et hacher la coriandre, transférer dans un grand bol et réserver. Retirer délicatement le panier cuisson et réserver.
• Transférer le poulet cuit dans un plat de service et garder au chaud. Rincer et essuyer le bol du thermomix.
• Mettre l’oignon et l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron vert, le vinaigre, le sel et le poivre dans le thermomix, insérer le gobelet doseur et hacher 3 sec/Vit. 5. Transvaser dans le bol avec les nectarines et remuer avec la spatule.
• Presser le jus de citron sur le poulet et servir chaud avec la sauce aux nectarines.

Ingrédients (6 Portions) :

Poulet :

• 8 gousses d’ail,
• 1 cuillère à café de paprika fumé moulu,
• ½ cuillère à café de flocons de piment rouge séché,
• 1 cuillère à café de sel,
• 10g d’huile d’olive extra vierge,
• 20g de pâte de tomate,
• 200g de bouillon de poulet,
• 6 – 8 cuisses de poulet, refroidies à l’air, désossées, sans peau (environ 22 oz au total),
• 1 concombre anglais, non pelé, coupé en dés (¼ po),
• 2 nectarines, sous mûres, coupées en dés (¼ po),
• 10 brins de coriandre, hachés,

Sauce :

• 2 onces d’oignon blanc,
• 1 gousse d’ail,
• 10 d’huile d’olive extra vierge,
• 30g de jus de citron vert fraîchement pressé,
• ½ cuillère à café de vinaigre de riz,
• ½ cuillère à café de sel,
• ¼ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu, au goût,
• 1 citron, jus seulement, pour servir,

Préparation de la recette de Poulet sauce nectarine au Thermomix :

Poulet :

• Mettre l’ail, le paprika, le piment, le sel et l’huile d’olive dans le thermomix et hacher 3 sec/Vit.7.
• Ajouter la pâte de tomate, le bouillon de poulet et le poulet, placer le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol et cuire 15 min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage. Pendant ce temps, couper le concombre et les nectarines en dés et hacher la coriandre, transférer dans un grand bol et réserver. Retirer délicatement le panier cuisson et réserver.

Sauce :

• Transférer le poulet cuit dans un plat de service et garder au chaud. Rincer et essuyer le bol du thermomix. 
• Mettre l’oignon et l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron vert, le vinaigre, le sel et le poivre dans le thermomix, insérer le gobelet doseur et hacher 3 sec/Vit. 5. Transvaser dans le bol avec les nectarines et remuer avec la spatule.
• Presser le jus de citron sur le poulet et servir chaud avec la sauce aux nectarines.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Poulet sauce nectarine au Thermomix est un classique incontournable.

Le Poulet sauce nectarine au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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