Poulet oriental aux courgettes au Thermomix : Un Délice Épicé
Découvrez une explosion de saveurs avec notre recette de Poulet Oriental aux Courgettes au Thermomix. Des morceaux de poulet tendres et parfumés, associés à des courgettes croquantes et à une sauce exotique, le tout préparé avec la facilité de votre Thermomix. Cette recette est un véritable voyage culinaire qui éveillera vos papilles et émerveillera vos convives. Laissez-vous emporter par cette délicieuse fusion de saveurs asiatiques dans le confort de votre cuisine.
Ingrédients (4 Portions) :
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de pâte de curry rouge
- 1 cuillère à café d’huile
- 800 g d’eau, plus 1 c à soupe
- 600 g de filets de blanc de poulet, coupés en morceaux
- 1000 g de courgettes
- 15 g de racine de gingembre frais, coupée en tranches de 2 mm
- ½ piment rouge coupé en morceaux
- 3 branches de coriandre fraîche
- 2 gousse d’ail
- 30 g de sauce soja
- 20 g de miel
- 10 g de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de graines de sésame blanches
- 1 cuillère à café de cumin noir
Préparation de la recette de Poulet oriental aux courgettes au Thermomix :
- Dans un grand bol, mélangez le sel, le poivre, la pâte de curry, l’huile et 1 cuillère à soupe d’eau.
- Placez le bol de marinade sur le couvercle du thermomix, pesez-y le poulet, mélangez et réservez au réfrigérateur.
- Placez un autre bol sur le couvercle du thermomix et pesez-y les courgettes. À l’aide d’un éplucheur de légumes coupez les courgettes. Placez les courgettes dans la partie inférieure du Varoma, sur le côté concave du couvercle du Varoma et réservez.
- Mettre le gingembre, le piment, la coriandre et l’ail dans le thermomix et hacher 2 secondes, vitesse 8. Raclez les ingrédients sur les parois du bol avec une spatule.
- Ajouter la sauce soja, le miel et le vinaigre, mélanger 10 secondes, vitesse 6. Versez sur les courgettes, mélangez délicatement et réservez.
- Versez les 800 g d’eau restants dans le thermomix. Placez la partie inférieure du Varoma avec les courgettes en veillant à ce que certains trous soient laissés découverts pour permettre à la vapeur de circuler librement. Insérez l’insert Varoma, étalez dessus la viande marinée, faites cuire à la vapeur 17 minutes, varoma, vitesse 1.
- Servir le poulet oriental accompagné de courgettes, parsemé de graines de sésame et de cumin noir et décoré de coriandre, ou laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée