Gratin de Pâtes aux Épinards au Thermomix : Une Fusion de Saveurs Équilibrée et Réconfortante

Gratin de Pâtes aux Épinards au Thermomix : Une Fusion de Saveurs Équilibrée et Réconfortante

Ce gratin de pâtes aux épinards est une manière délicieuse de combiner les bienfaits des épinards avec le réconfort d’un plat de pâtes gratiné. Avec le Thermomix, cette recette devient encore plus simple à préparer, vous permettant de régaler votre famille avec un plat équilibré et savoureux en un rien de temps.

Ingrédients pour 4 portions :

• 250 g de pâtes courtes (penne, macaroni, etc.)
• 300 g d’épinards frais, lavés et équeutés
• 1 oignon, pelé et coupé en quartiers
• 2 gousses d’ail, pelées
• 200 g de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (mozzarella, gruyère, etc.)
• 30 g de beurre
• 30 g de farine
• 300 ml de lait
• Sel et poivre, au goût
• Noix de muscade râpée, au goût (facultatif)

Préparation du Gratin de Pâtes aux Épinards au Thermomix :

1. Cuisson des pâtes et des épinards :
   • Dans le bol du Thermomix, versez 1 litre d’eau et ajoutez une pincée de sel. Programmez à 100°C pendant 8 minutes à vitesse 1.
   • Ajoutez les pâtes et programmez à 100°C pendant le temps indiqué sur le paquet, en vitesse 1, avec le gobelet doseur retiré.
   • Pendant ce temps, insérez le panier de cuisson dans le bol et ajoutez les épinards. Programmez à 100°C pendant 5 minutes à vitesse 1, en sens inverse, avec le gobelet doseur retiré.
2. Préparation de la sauce béchamel :
   • Sans vider le bol, retirez le panier de cuisson contenant les épinards et réservez-les.
   • Ajoutez le beurre dans le bol et faites-le fondre à 90°C pendant 2 minutes à vitesse 1.
   • Ajoutez la farine et faites cuire à 90°C pendant 3 minutes à vitesse 2 pour obtenir un roux.
   • Versez lentement le lait à travers le trou du couvercle tout en programmant à 90°C pendant 5 minutes à vitesse 4, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
   • Ajoutez la crème fraîche, du sel, du poivre et de la muscade râpée selon votre goût. Mélangez à nouveau à vitesse 4 pendant quelques secondes pour bien incorporer les ingrédients.
3. Assemblage du gratin :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   • Dans un plat à gratin beurré, mélangez les pâtes cuites, les épinards et la sauce béchamel.
   • Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.
4. Cuisson du gratin :
   • Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et le gratin bouillonnant.
5. Service :
   • Sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.
   • Dégustez chaud en accompagnement d’une salade verte pour un repas équilibré et réconfortant.

Conclusion : Le gratin de pâtes aux épinards au Thermomix est un plat complet et délicieux qui ravira toute la famille. Avec sa sauce crémeuse et son mélange équilibré de pâtes et d’épinards, c’est une façon savoureuse d’incorporer des légumes verts dans votre alimentation. Essayez cette recette lors de votre prochain repas et régalez-vous avec ce délice réconfortant !