Poulet Braisé Basque Aux Poivrons au Thermomix : Un Plat Savoureux et Réconfortant

Poulet Braisé Basque Aux Poivrons au Thermomix : Un Plat Savoureux et Réconfortant

Le poulet braisé basque aux poivrons est un plat délicieusement parfumé qui réchauffe le cœur et l’estomac. Cette recette traditionnelle allie les saveurs riches du poulet braisé aux poivrons colorés et aux épices aromatiques pour créer un festin inoubliable. Grâce à l’utilisation du Thermomix, la préparation de ce plat est simplifiée, garantissant un résultat succulent à chaque fois.

Ingrédients pour 4 portions :

• 4 cuisses de poulet
• 2 poivrons rouges, coupés en lanières
• 2 poivrons verts, coupés en lanières
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 200 ml de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de piment d’Espelette
• Sel et poivre, au goût
• Persil frais, haché, pour garnir

Préparation de la recette du Poulet Braisé Basque Aux Poivrons au Thermomix :

1. Préparation des ingrédients :
   • Assurez-vous que les cuisses de poulet sont propres et bien assaisonnées avec du sel et du poivre.
   • Coupez les poivrons en lanières, hachez l’oignon et émincez l’ail.
2. Cuisson du poulet :
   • Dans le bol du Thermomix, chauffez l’huile d’olive à 120°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
   • Ajoutez les cuisses de poulet dans le bol et faites-les dorer pendant environ 5 minutes à 120°C à vitesse 1. Retirez-les ensuite du bol et réservez-les.
3. Préparation de la sauce :
   • Dans le même bol, ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir pendant 3 minutes à 100°C à vitesse 1.
   • Ajoutez les poivrons coupés en lanières et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à 100°C à vitesse 1.
4. Ajout des ingrédients restants :
   • Incorporer les tomates concassées, le bouillon de poulet, le paprika et le piment d’Espelette dans le bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
   • Replacez les cuisses de poulet dans le bol, en les enfonçant légèrement dans la sauce.
5. Cuisson finale :
   • Programmez le Thermomix pendant 25 minutes à 100°C en mode mijotage, avec le gobelet doseur retiré.
6. Service :
   • Une fois la cuisson terminée, vérifiez la tendreté du poulet et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
   • Servez le poulet braisé basque aux poivrons chaud, garni de persil frais haché, accompagné de riz ou de pommes de terre sautées.

Conclusion : Le poulet braisé basque aux poivrons au Thermomix est un plat réconfortant et savoureux qui célèbre les délices de la cuisine traditionnelle. Avec sa préparation simplifiée grâce au Thermomix, vous pouvez régaler votre famille et vos amis avec ce festin rustique et délicieux.