Poitrines de dinde au citron au thermomix

Poitrines de dinde au citron au thermomix. Découvrez la recette de Poitrines de dinde au citron au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de poitrine de dinde en filets,

Huile d’olive,

1 cuillère à soupe de farine,

15 g de beurre,

1,5 Citrons,

1 cuillère à café de sucre,

150 ml de vin blanc,

Sel et poivre,

200 ml d’eau,

Préparation :

Commencez par assaisonnez les filets de dinde puis passez-les dans la farine.

Chauffez un peu d’huile dans une poêle puis faites-y frire les filets de dinde durant 2 minutes de chaque côté.

Réservez les filets ainsi que l’huile de cuisson de côté.

Lavez les citrons puis enlevez la peau du demi-citron et coupez-le en tranches fines puis réservez.

Ensuite, pelez le citron en entier, enlevez toute la partie blanche ainsi que les graines puis mettez-le dans le bol avec 100 ml d’eau.

Programmez vitesse progressive 5-7-10 durant 30 secondes. Réservez le jus de citron de côté.

Mettez dans le bol sans le laver l’huile de cuisson réservé de côté préalablement et le beurre.

Réglez à vitesse 1,5 durant 1 minutes à 100ºC.

Ajoutez une cuillère à soupe de farine puis réglez à vitesse 1 durant 1 minute à 90ºC.

Insérez le papillon, ajoutez les filets de dinde, les lanières de citron ainsi que le jus de citron, le sucre, 100 ml d’eau et le vin blanc.

Programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 7 minutes à 90ºC.

Retirez les filets de dinde puis programmez à vitesse 1 durant 2 minutes à température Varoma.

Servez dans des assiettes les filets de dinde puis versez par dessus la sauce.

Régalez-vous.

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