Piccata de Poulet Citronnée au Thermomix: Une Explosion de Saveurs Méditerranéennes
Embarquez pour un voyage culinaire avec notre recette divine de Piccata de Poulet à la Sauce Citron et Câpres, conçue pour le Thermomix. Des saveurs méditerranéennes équilibrées qui sauront séduire vos papilles. Suivez ces étapes simples pour une expérience gastronomique digne des meilleures tables.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 escalopes de poulet,
- Farine, pour enrober le poulet,
- Sel et poivre, selon votre goût,
- 60g de beurre,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Le jus de 2 citrons,
- 250ml de bouillon de poulet,
- 3 cuillères à soupe de câpres, égouttées,
- 60ml de vin blanc sec,
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché,
Préparation de la recette de Piccata de Poulet Citronnée au Thermomix :
- Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre, puis enrobez-les de farine.
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer le beurre et l’huile à 120°C pendant 3 minutes à la vitesse 1.
- Ajoutez les escalopes de poulet et faites-les dorer des deux côtés à la vitesse cuillère pendant 5 minutes.
- Retirez le poulet et réservez au chaud.
- Dans le bol, ajoutez le jus de citron, le bouillon de poulet, les câpres et le vin blanc. Cuisez à 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 1.
- Remettez le poulet dans le bol et cuisez à 100°C pendant 5 minutes à la vitesse cuillère.
- Saupoudrez de persil frais avant de servir.
