Pâtes aux légumes d’été au Thermomix. Découvrez la recette de Pâtes aux légumes d’été au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 oignon rouge,
1 gousse d’ail,
40 g d’huile d’olive extra vierge,
1/4 poivron jaune,
1 aubergine,
150 g de tomates,
Quelques feuilles de basilic,
Sel,
1200 g d’eau,
320 g de pâtes (fusilli),
Mozzarella,
Fromage râpé,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix l’oignon et la gousse d’ail épluché et coupé en deux. Programmez durant 3 secondes, vitesse 7.
Ajoutez l’huile, le poivron en morceaux et l’aubergine tranchée. Réglez durant 5 minutes à température varoma à vitesse cuillère en sens inverse.
Ajoutez les tomates en morceaux, les feuilles de basilic et un peu de sel, puis programmez durant 9 minutes à température varoma à vitesse cuillère en sens inverse.
À la sonnerie, mettez les légumes dans une poêle.
Sans laver le bol, mettez-y l’eau et du sel. Programmez durant 10 minutes à 100°C à vitesse 1.
Ajoutez les pâtes dans le bol et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet à 100°C en sens inverse à vitesse 1.
Égouttez les pâtes avec le varoma et mettez-les dans la poêle sur les légumes.
Ajoutez la mozzarella et le fromage râpé et quelques feuilles de basilic, puis mélanger à feu vif pendant 1 minute.
Servez chaud et régalez-vous.
