Pâtes à la béchamel aux épinards au Thermomix

Pâtes à la béchamel aux épinards au Thermomix. Découvrez la recette de Pâtes à la béchamel aux épinards au Thermomix.

Un délicieux plat de pâtes très riche que même les plus petits aiment.

Ingrédients pour 4 portions :

  • 320 g de pâtes,
  • 30 g d’huile d’olive extra vierge,
  • 1 gousse d’ail,
  • 330 g d’épinards frais,
  • 50 g de farine,
  • 500g de lait,
  • Noix de muscade,
  • Sel,
  • Fromage râpé,

Préparation :

Mettez dans le bol du Thermomix l’huile et l’ail, puis réglez pendant 3 minutes, température varoma, vitesse 3,5. Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.

Ensuite, ajoutez les épinards avec la machine en mouvement. Pour cela, programmez 5 minutes, en sens inverse, vitesse cuillère et introduisez les épinards par l’orifice du couvercle.

À la fin du temps ajoutez la farine et programmez pendant 1 minute, 100°C, vitesse 2,5.

Ajoutez le lait et la muscade, puis programmer 7 minutes, 100°C, vitesse,5.

Pour cuire les pâtes, mettez une casserole avec de l’eau et du sel sur le feu. Lorsqu’elle commence à bouillir, ajoutez les pâtes et laissez cuire selon les instructions indiqué sur le paquet.

Mélangez votre béchamel avec les pâtes fraîchement cuites et mettez-les dans un plat allant au four.

Mettez le fromage râpé en surface et faites-le gratiner au four pendant quelques minutes.

Laissez refroidir un peu afin que les plus petits ne se brule pas.

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