Parmentier de confit de canard au Thermomix

Parmentier de confit de canard au Thermomix. Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser Un Parmentier de confit de canard au Thermomix Alors Soyez créatif et à vos préparations !!

Ingrédients :

  • 2 cuisses de canard confites,
  • 500 g de pommes de terre,
  • 200 ml de lait,
  • 25 g de beurre demi-sel,
  • 1 pincée de noix de Muscade,
  • Chapelure,
  • Persil,
  • poivre,

Préparation :

Lavez et coupez les pommes de terres en morceaux .

Dans le bol de votre thermomix placez le fouet ensuite ajoutez les pomme de terre, le lait et le poivre puis programmez 24 min à 100°C en sens inverse à vitesse 1 sans le gobelet.

À la fin de la cuisson, enlevez la fonction sens inverse et le fouet puis ajoutez le beurre et mixez 40 sec en vitesse 3.

Dans un plat à gratin disposez la chair des cuisses de canard confites et le persil dans un plat à gratin et recouvrez le tout de purée et saupoudrez de chapelure. 

Placez quelques noisettes de beurre pour le croustillant. 

Enfournez votre Parmentier de confit de canard au Thermomix pendant 15 min sous le grill de votre four

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