Paella au thermomix
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Paella au thermomix

Paella au thermomix. Le plat espagnol par excellence pour un repas de fête de famille généreux et gourmand. Une recette Facile et simple à réaliser au thermomix.

– 300 g de moules surgelés ou fraîches

– 2 oignons

– 2 gousses d’ail

– 40 g d’huile d’olive

– 200 g crevettes

– 50 g de poivrons rouges

– 50 g de poivrons jaune ou 100 g rouge

– 1 petite bte de petits pois

– 90 g de chorizo fort ou 1/2 doux selon vos choix

– petit morceau de gingembre facultatif

– 1 boite de tomates pelées au jus (425 ml)

– 5 g de gros sel

– 1 sachet épices paella ou safran

– 300 g d’eau1 cube de bouillon de volaille

– 350 g de riz rond

– 4 pilons de poulets ou filets poissons

– Citron

Mettre les oignons et l’ail dans le bol et mixer 5 sec à vitesse 4.

Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l’huile et régler 100°C/4 min/sens inverse/vitesse mijotage.

Ajouter ensuite les poivrons coupés en dés et le chorizo coupé en fines lamelles.

Régler 15 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

A la sonnerie, ajouter la boite de tomates avec son jus, le sel, les épices,le gingembre, l’eau et le cube de bouillon dans le bol. Programmer 10 min/Varoma/sens inverse/vitesse mijotage.

A la fin de la minuterie, ajouter le riz et les crevettes dans le bol. Régler 12 min/Varoma/sens inverse/vitesse mijotage.

Mettre moules et petit pois 3 min avant la fin pour rechauffer

Faire cuir le poulet à la poele .

Mettez le tout dans un plat de service en disposant les crevettes dessus pour la décoration. Dégustez arrosé de jus de citron.

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