One pot quinoa au boeuf et au paprika au Thermomix

One pot quinoa au boeuf et au paprika au Thermomix. Découvrez la recette de One pot quinoa au boeuf et au paprika au Thermomix.

Ingrédients pour 4 Portions :

2 oignons, en lamelles,

2 c. à soupe d’huile d’olive,

600 g de rumsteck, en lamelles,

2 poivrons rouges, en lamelles d’1 cm,

2 c. à soupe bombées de paprika,

1 c. à café de graines de cumin,

250 g de quinoa,

375 g d’eau,

du sel,

du poivre moulu,

brins de ciboulette fraîche ciselés,

Préparation :

Dans le bol, faire rissoler les lamelles d’oignon avec l’huile de tournesol et les lamelles de poivron pendant 5 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage.

Ajouter le rumsteck, le paprika et le cumin, puis faire rissoler 3 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage.

Ajouter enfin le quinoa et l’eau, un peu de sel et de poivre, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Servir parsemé de ciboulette ciselée.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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