Rouleaux d’asperges et de carpaccio au Thermomix. Découvrez la recette de Rouleaux d’asperges et de carpaccio au Thermomix.
Ingrédients pour 4 personnes :
12 asperges vertes fraîches épaisses,
12 tranches de carpaccio,
Parmesan râpé,
Gros sel,
Huile d’olive,
Préparation :
Commencez par verser 800 g d’eau dans le bol du thermomix.
Disposez les asperges dans le plateau et mettez-le en place, puis réglez à vitesse 2 durant 18 minutes à température Varoma.
Placez une asperge dans chaque tranche de carpaccio et roulez soigneusement pour que la viande ne casse pas.
Déposez les rouleaux sur une assiette et ajoutez-y un bon filet d’huile d’olive, du parmesan et un peu de gros sel.
Servez et régalez-vous.
