Navarin d’agneau au Thermomix

Cette recette de Navarin d’agneau au Thermomix est un vrai régal. Découvrez cette délicieuse recette de Navarin d’agneau Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Navarin d’agneau Thermomix. Découvrez la recette de Navarin d’agneau Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de selle d’agneau coupé en morceaux,

500 g d’eau,

200 g de vin blanc,

90 g de haricots verts,

90 g de petits pois surgelés,

4 carottes,

4 pommes de terre,

1 oignon,

1 cuillère à soupe de fécule de maïs,

2 gousses d’ail,

3 cuillères à soupe d’huile d’olive,

1 cuillère à soupe de beurre,

1 cuillère à soupe de fond de veau,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par préparer les légumes (laver, éplucher, équeuter), puis épluchez l’ail ainsi que l’oignon et coupez-les en morceaux.

Mettez dans le bol de votre thermomix l’ail et l’oignon puis programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis versez l’huile et réglez à vitesse 3 en sens inverse durant 5 minutes à 100°C.

Ajoutez dans le bol les morceaux de viande ainsi que le fond de volaille.

Programmez à vitesse 3 en sens inverse durant 5 minutes à 100°C sans le gobelet doseur.

Ajoutez le vin blanc et réglez à vitesse 3 en sens inverse durant 5 minutes à 100°C.

Ensuite, mettez les morceaux de légumes dans le bol avec l’eau et faites cuire à vitesse 1 en sens inverse durant 30 minutes à température Varoma.

Remuez et rajoutez de l’eau si besoin puis salez et poivrez.

Ajoutez les petits pois et programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 20 minutes à température Varoma.

Par la suite ajoutez le beurre et la fécule puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 10 minutes sans le gobelet doseur.

Servez chaud et régalez-vous.

Navarin d’agneau au Thermomix

Recette Navarin d’agneau au Thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Chapon de Noël Rôti aux Marrons et aux Herbes
• Gratin de Citrouille au Fromage et aux Graines au Thermomix
• Clafoutis Maison aux Courgettes et Chèvre au Thermomix
• Roulé de Poulet aux Épinards et Fromage au Thermomix : Une Recette Gourmande au Four
• Boulettes de Viande à la Turque au thermomix

Instructions

• Commencez par préparer les légumes (laver, éplucher, équeuter), puis épluchez l’ail ainsi que l’oignon et coupez-les en morceaux.
• Mettez dans le bol de votre thermomix l’ail et l’oignon puis programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.
• Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis versez l’huile et réglez à vitesse 3 en sens inverse durant 5 minutes à 100°C.
• Ajoutez dans le bol les morceaux de viande ainsi que le fond de volaille.
• Programmez à vitesse 3 en sens inverse durant 5 minutes à 100°C sans le gobelet doseur.
• Ajoutez le vin blanc et réglez à vitesse 3 en sens inverse durant 5 minutes à 100°C.
• Ensuite, mettez les morceaux de légumes dans le bol avec l’eau et faites cuire à vitesse 1 en sens inverse durant 30 minutes à température Varoma.
• Remuez et rajoutez de l’eau si besoin puis salez et poivrez.
• Ajoutez les petits pois et programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 20 minutes à température Varoma.
• Par la suite ajoutez le beurre et la fécule puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 10 minutes sans le gobelet doseur.
• Servez chaud et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Navarin d’agneau Thermomix est un classique incontournable.

Le Navarin d’agneau Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Explorez toutes nos Thermomix Plats.

Notre Avis

Ce Navarin d’agneau au Thermomix représente une excellente adaptation d’un grand classique de la cuisine française traditionnelle. L’appareil simplifie considérablement la préparation en automatisant le hachage des légumes et en garantissant une cuisson homogène de la viande. La fonction de mijotage permet d’obtenir une tendreté parfaite de l’agneau sans surveillance constante, ce qui constitue un avantage indéniable pour les cuisiniers occupés.

Nous apprécions particulièrement la facilité avec laquelle le Thermomix permet de contrôler la texture de la sauce et l’intensité des saveurs. Cependant, pour les puristes, nous recommandons de saisir préalablement la viande dans une poêle traditionnelle afin d’obtenir cette belle coloration dorée qui enrichit le goût final. Cette recette de Navarin d’agneau au Thermomix offre un résultat savoureux et authentique, parfait pour régaler toute la famille avec un minimum d’effort.