Moules Sauce Poulette au thermomix

Moules avec Sauce Poulette au thermomix. Découvrez la recette de Moules avec Sauce Poulette au thermomix au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

1,5 kg de moules,

15 cl de vin blanc,

25 cl de bouillon de volaille,

2 échalotes,

25 g de beurre,

25 g de farine,

10 cl de crème fraîche,

1 oeuf,

Du persil ciselé,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par nettoyer et rincer les moules puis mettez-les dans le Varoma.

Épluchez les échalotes puis coupez-les en deux et mettez-les dans le bol de votre thermomix.

Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.

Ajoutez dans le bol le beurre et réglez à vitesse 1 durant 5 minutes à 100°C.

Ensuite, ajoutez le persil ciselé ainsi que le vin blanc et le bouillon de volaille, puis poivrez.

Placez le Varoma puis réglez à vitesse 2 durant 20 minutes à température Varoma.

Retirez le Varoma puis ajoutez dans le bol la farine et réglez à vitesse 3 en sens inverse durant 7 minutes à 90°C.

Ajoutez l’oeuf et la crème puis programmez à vitesse 3 en sens inverse durant 30 secondes.

Versez les moules dans un plat et nappez-les de sauce.

Servez et régalez-vous.

0/5 (0 Reviews)

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here