Mijoté d’haricots verts viande hachée et tomates au Thermomix : Un repas savoureux !!

Découvrez cette délicieuse recette de Mijoté d’haricots verts viande hachée et tomates au Thermomix : Un repas savoureux !!. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Mijoté d’haricots verts viande hachée et tomates au Thermomix. Découvrez la recette de Mijoté d’haricots verts viande hachée et tomates.

Ingrédients pour 4 Portions :

2 oignons,

3 gousses d’ail,

10g d’huile d’olive,

500g d’haricots verts,

500g de viande hachée,

400g de tomates pelées,

15g de jus de citron,

1 c à café de ras el hanout,

1 c à café de 4 épices,

Sel,

Poivre,

300ml d’eau,

1 carré de bouillon de légumes,

Préparation :

Mettre les oignons et l’ail dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Mettre les haricots verts dans le Varoma et réserver.

Ajouter l’huile d’olive et rissoler 5min/120°C/Vit.1, sans le gobelet doseur .

Ajouter les tomates, le jus de citron, la viande hachée, le ras el hanout, les 4 épices, le sel, le poivre et l’eau.

Mettre en place le Varoma et cuire 25min/Varoma/sens inverse/Vit.mijotage.

Mélanger les haricots avec la sauce tomate.

Astuce: Vous pouvez accompagner ce plat également avec du riz.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Mijoté d’haricots verts viande hachée et tomates au Thermomix : Un repas savoureux !!

Recette Mijoté d’haricots verts viande hachée et tomates au Thermomix : Un repas savoureux !!. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Chapon de Noël Rôti aux Marrons et aux Herbes
• Gratin de Citrouille au Fromage et aux Graines au Thermomix
• Clafoutis Maison aux Courgettes et Chèvre au Thermomix
• Pot-au-feu de poulet au Thermomix
• Cuisses de grenouilles à la crème au Thermomix

Instructions

• Mettre les oignons et l’ail dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
• Mettre les haricots verts dans le Varoma et réserver.
• Ajouter l’huile d’olive et rissoler 5min/120°C/Vit.1, sans le gobelet doseur .
• Ajouter les tomates, le jus de citron, la viande hachée, le ras el hanout, les 4 épices, le sel, le poivre et l’eau.
• Mettre en place le Varoma et cuire 25min/Varoma/sens inverse/Vit.mijotage.
• Mélanger les haricots avec la sauce tomate.
• Recette testée et approuvée

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Mijoté d’haricots verts viande hachée et tomates au Thermomix est un classique incontournable.

Le Mijoté d’haricots verts viande hachée et tomates au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Conseils et Astuces

Pour réussir parfaitement votre mijoté d’haricots verts viande hachée et tomates, choisissez des haricots verts extra-fins et bien frais qui conserveront leur croquant même après cuisson. N’hésitez pas à les équeutez soigneusement avant de les incorporer dans votre préparation au Thermomix.

La qualité de la viande hachée fait toute la différence dans ce plat. Optez pour un hachis de bœuf à 15% de matières grasses maximum, qui apportera du goût sans rendre le mijoté trop gras. Pensez à bien faire revenir la viande dans le bol avant d’ajouter les légumes pour développer les saveurs.

L’assaisonnement mérite une attention particulière : ajoutez les herbes de Provence et le thym en fin de cuisson pour préserver leurs arômes. Un trait de vin blanc pendant la cuisson peut sublimer l’ensemble et apporter une note raffinée à votre mijoté.

Pour une texture optimale, respectez scrupuleusement les temps de cuisson programmés sur votre Thermomix. Les haricots verts doivent rester légèrement fermes sous la dent, tandis que les tomates doivent avoir le temps de bien se déliter pour créer une sauce onctueuse.

Notre Avis

Ce mijoté d’haricots verts viande hachée et tomates représente l’essence même de la cuisine familiale revisitée avec intelligence par le Thermomix. La combinaison des saveurs est particulièrement réussie : la douceur des haricots verts s’harmonise parfaitement avec le caractère de la viande hachée et l’acidité naturelle des tomates. La texture obtenue grâce à la cuisson maîtrisée de l’appareil est remarquable, avec des légumes qui conservent leur intégrité tout en s’imprégnant des sucs de cuisson. Ce plat généreux et réconfortant séduira sans conteste toute la famille, tout en offrant un excellent rapport qualité-prix. Une recette à adopter définitivement dans votre répertoire Thermomix !