Melanzane alla Parmigiana au Thermomix : Une symphonie de saveurs
Succombez à l’authenticité italienne avec notre recette de Melanzane alla Parmigiana au Thermomix. Ce plat emblématique vous transporte directement en Italie avec ses couches généreuses d’aubergines, de sauce tomate savoureuse et de fromage fondant. Préparé avec la facilité du Thermomix, ce classique méditerranéen devient une expérience culinaire exquise. Découvrez le mariage parfait des saveurs et des textures pour une explosion de goût à chaque bouchée. Une invitation à un voyage gastronomique au cœur de la cuisine italienne traditionnelle. Buon appetito !
Ingrédients pour 6 personnes:
- 3 aubergines, coupées en tranches
- 500 ml de coulis de tomate
- 200 g de mozzarella, tranchée
- 100 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail, hachées
- Basilic frais, haché
- Huile d’olive
- Sel et poivre, selon le goût
Préparation de la recette de Melanzane alla Parmigiana au Thermomix:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans le Thermomix, faites revenir les tranches d’aubergine avec de l’huile d’olive à la vitesse 2 pendant 5 minutes à 100°C.
- Dans un plat allant au four, alternez les tranches d’aubergine, le coulis de tomate, la mozzarella, le parmesan, l’ail, le basilic, le sel et le poivre.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
- Enfournez pendant 30-40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonne.
- Laissez reposer avant de servir.
