Lasagnes d’Aubergines au Thermomix : Un Plat Savoureux et Sain
Les lasagnes d’aubergines au Thermomix sont une excellente alternative aux lasagnes traditionnelles, en remplaçant les pâtes par des tranches d’aubergine. Ce plat est à la fois léger et délicieux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients pour 6 portions :
- 3 grandes aubergines
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 200 g de sauce tomate
- 200 g de ricotta
- 100 g de fromage râpé (mozzarella, parmesan, ou un mélange des deux)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence, au goût
- Basilic frais pour la garniture (facultatif)
Préparation de la recette des Lasagnes d’Aubergines au Thermomix :
- Préparation des aubergines :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Coupez les aubergines en tranches fines dans le sens de la longueur.
- Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive, puis salez et poivrez.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres. Réservez.
- Préparation de la sauce :
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon et les gousses d’ail. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les tomates concassées, la sauce tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 15 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Assemblage des lasagnes :
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce tomate.
- Disposez une couche de tranches d’aubergine, puis ajoutez une couche de ricotta.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce tomate.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Cuisson des lasagnes :
- Enfournez les lasagnes dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage soit fondu.
- Service :
- Laissez reposer les lasagnes quelques minutes avant de servir.
- Garnissez de basilic frais si désiré.
Conclusion :
Les lasagnes d’aubergines au Thermomix sont un plat savoureux et sain, idéal pour un repas léger et réconfortant. Essayez cette recette et régalez-vous avec des lasagnes délicieusement revisitées.
