Gratin de poulet et poireaux au Thermomix

Gratin de poulet et poireaux au Thermomix. Découvrez la recette de Gratin de poulet et poireaux au Thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 4 Portions :

1 oignon,

1 gousse d’ail,

10g d’huile d’olive,

500 g de blanc de poulet,

4 blancs de poireaux,

40 g de maïzena,

60 g de parmesan râpé,

400 ml de lait écrémé,

Un peu de noix de muscade,

10g d’huile d’olive,

Sel et poivre,

Préparation :

Mettre l’oignon coupé en deux et la gousse d’ail puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile d’olive et les poireaux coupés en tronçons puis cuire 5min/90°C/sens inverse/Vit. Mijotage.

Ajouter le poulet coupé en morceaux et cuire 5min/110°C/sens inverse/Vit. Mijotage.

Préchauffer le four à 180°C.

A la sonnerie transvaser la préparation dans un plat à gratin.

Sans rincer le bol, ajouter le lait la maïzena, la noix de muscade, le sel et le poivre et cuire 6min/90°C/Vit.2.

Transvaser dans le plat à gratin, saupoudrer de parmesan et mettre au four 20min à 180°C.

Variante: Remplacer le parmesan par des flocons d’avoine

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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