Gratin de poulet et poireaux au Thermomix. Découvrez la recette de Gratin de poulet et poireaux au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
1 oignon,
1 gousse d’ail,
10g d’huile d’olive,
500 g de blanc de poulet,
4 blancs de poireaux,
40 g de maïzena,
60 g de parmesan râpé,
400 ml de lait écrémé,
Un peu de noix de muscade,
10g d’huile d’olive,
Sel et poivre,
Préparation :
Mettre l’oignon coupé en deux et la gousse d’ail puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et les poireaux coupés en tronçons puis cuire 5min/90°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
Ajouter le poulet coupé en morceaux et cuire 5min/110°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
Préchauffer le four à 180°C.
A la sonnerie transvaser la préparation dans un plat à gratin.
Sans rincer le bol, ajouter le lait la maïzena, la noix de muscade, le sel et le poivre et cuire 6min/90°C/Vit.2.
Transvaser dans le plat à gratin, saupoudrer de parmesan et mettre au four 20min à 180°C.
Variante: Remplacer le parmesan par des flocons d’avoine
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
