Gratin de poulet aux carottes millet et parmesan au Thermomix

Gratin de poulet aux carottes millet et parmesan au Thermomix. Découvrez la recette de Gratin de poulet aux carottes millet et parmesan.

Ingrédients pour 6 Portions :

100 g de parmesan, coupé en morceaux,

1000 g d’eau,

200 g de millet en grains,

400 g de carottes, coupées en morceaux,

1 poulet cuit (fumé – 800 g env (400 g env. de viande)),

100 g de lait,

2 œufs,

½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts,

3 pincées d’épices à colombo, à ajuster en fonction des goûts,

Préparation :

Mettre le parmesan dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Mettre l’eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre le millet. Mettre en place le Varoma et y mettre les carottes, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 4. Pendant ce temps, prélever la chair du poulet et l’émietter dans un grand plat à gratin, puis réserver. Retirer le Varoma et le panier cuisson. Vider le bol.

Mettre les carottes cuites, la moitié du parmesan râpé, le lait, les œufs, le sel et les épices à colombo dans le bol, puis mixer 30 sec/vitesse 10.

Ajouter le millet cuit et mélanger 20 sec/sens inverse/vitesse 3.5. Verser sur le poulet dans le plat à gratin et mélanger à l’aide de la spatule. Saupoudrer du parmesan râpé restant, puis enfourner et gratiner 20 minutes à 180°C.

Servir chaud.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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