Gratin de Franche-Comté au Thermomix. Découvrez la recette de Gratin de Franche-Comté au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre,
3 saucisses de votre choix,
110 g de lardons fumés,
20 cl de crème fraîche liquide,
220 g de fromage râpé au choix,
2 oignons,
2 gousses d’ail,
1 cuillère à café de moutarde,
5 cl de vin blanc sec,
1 cuillère à soupe de maïzena,
800 ml d’eau,
1 branche de thym,
Poivre,
Préparation :
Commencez par préparer les pommes de terre (éplucher, laver, couper en rondelles).
Epluchez et coupez en deux l’eau et les oignons, puis coupez les saucisse en rondelles.
Mettez dans le bol de votre thermomix les oignons ainsi que l’ail et réglez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Placez dans le Varoma les rondelles de pommes de terre, ajoutez par dessus le mélange oignon-ail, le thym, le poivre et les rondelles de saucisses.
Versez les 800 ml d’eau dans le bol et placez le Varoma sur le couvercle.
Programmez à vitesse 1 durant 40 minutes à température Varoma.
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à gratin.
Versez la préparation dans le plat à gratin.
Mettez dans le bol les 3/4 de jus de cuisson, le vin blanc et les lardons.
Programmez à vitesse 1 durant 3 minutes à 100°C.
Ajoutez dans le bol la moutarde ainsi que la maïzena et la crème fraîche puis réglez à vitesse 2 durant 5 minutes à 100°C.
Versez le contenu du bol dans le plat à gratin et saupoudrez de formage râpé.
Enfournez durant 20 minutes à 200°C.
Servez chaud et régalez-vous.
