Gratin de chou-fleur sauce bolognaise au Thermomix : Un Réconfort Culinaire
Plongez dans un délice gastronomique avec notre recette de Gratin de Chou-fleur Sauce Bolognaise au Thermomix. Cette fusion entre le chou-fleur crémeux et la sauce bolognaise savoureuse est une promesse de réconfort culinaire. Préparé facilement avec votre Thermomix, ce gratin ravira les papilles de toute la famille.
Ingrédients (4 Portions) :
- 1000g d’eau,
- 1 chou-fleur,
- 1 gousse d’ail,
- 1 oignon,
- 2 carottes,
- 10g d’huile d’olive,
- 500g de viande hachée,
- 100ml d’eau,
- 1 cube de bouillon de boeuf,
- 400g de tomates concassées,
- 1 c à soupe d’herbes de Provence,
- Sel,
- Poivre,
- 60g de flocons d’avoine/fromage râpé,
Préparation de la recette de Gratin de chou-fleur sauce bolognaise au Thermomix :
- Mettre l’eau dans le bol du thermomix, mettre en place le Varoma et disposer le chou-fleur coupé en petits bouquets dans le Varoma puis cuire 15min/Varoma/Vit.1. A la sonnerie retirer le Varoma, transvaser le chou-fleur dans un plat à gratin et vider le bol.
- Mettre dans le bol du thermomix l’oignon, l’ail et les carottes puis mixer 5sec/VIt.5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive puis cuire 5min/90°C/Vit.1.
- Ajouter la viande hachée, l’eau, le bouillon, les tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre puis cuire 20min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Préchauffer le fous à 200°C.
- Mettre la sauce bolognaise sur le chou fleur et parsemer de flocons d’avoine puis cuire 15min à 200°C.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
