Gratin de céréales aux poireaux et jambon au thermomix. Découvrez la recette de Gratin de céréales aux poireaux et jambon au thermomix.
Ingrédients pour 4 portions :
2 échalotes,
10 g d’huile d’olive,
3 poireaux,
160 g d’eau,
200 g de mélange de céréales (trio quinoa),
20 g de lait/crème épaisse,
200 g de d’allumettes de jambon,
Sel et poivre,
60 g de flocons d’avoine,
Préparation :
Mettre les échalotes dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/vit5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive puis programmer 3min/120°C/Vit1.
Ajouter les poireaux coupés en rondelles, l’eau et cuire 5min/120°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
A la sonnerie mettre en place le panier cuisson et ajouter le quinoa puis cuire 15min/Varoma/sens inverse/Vit.1.
Préchauffer le four à 200°C.
Ajouter le lait, les allumettes de jambon, le sel et le poivre puis cuire 3min/100°/sens inverse/Vit.1.
Transvaser les céréales et les poireaux dans un plat à gratin puis mélanger le tout.
Parsemer le gratin de flocons d’avoine puis mettre au four 20min à 200°C.
Variante: Remplacer les flocons d’avoine par du fromage râpé.
By Sandy Gory
recette testé et approuvé
