Gratin de céréales aux poireaux et jambon au thermomix

Gratin de céréales aux poireaux et jambon au thermomix. Découvrez la recette de Gratin de céréales aux poireaux et jambon au thermomix.

Ingrédients pour 4 portions :

2 échalotes,

10 g d’huile d’olive,

3 poireaux,

160 g d’eau,

200 g de mélange de céréales (trio quinoa),

20 g de lait/crème épaisse,

200 g de d’allumettes de jambon,

Sel et poivre,

60 g de flocons d’avoine,

Préparation :


Mettre les échalotes dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/vit5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile d’olive puis programmer 3min/120°C/Vit1.

Ajouter les poireaux coupés en rondelles, l’eau et cuire 5min/120°C/sens inverse/Vit. Mijotage.

A la sonnerie mettre en place le panier cuisson et ajouter le quinoa puis cuire 15min/Varoma/sens inverse/Vit.1.

Préchauffer le four à 200°C.

Ajouter le lait, les allumettes de jambon, le sel et le poivre puis cuire 3min/100°/sens inverse/Vit.1.

Transvaser les céréales et les poireaux dans un plat à gratin puis mélanger le tout.

Parsemer le gratin de flocons d’avoine puis mettre au four 20min à 200°C.

Variante: Remplacer les flocons d’avoine par du fromage râpé.

By Sandy Gory
recette testé et approuvé

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