Gratin de Brocolis au Cabillaud au Thermomix : Une Fusion de Saveurs
Notre recette de gratin de brocolis au cabillaud au Thermomix vous guide pas à pas pour obtenir un plat équilibré et savoureux. Grâce à la polyvalence du Thermomix, la préparation de ce gratin devient un jeu d’enfant. Les brocolis sont cuits à la perfection et le cabillaud est tendrement poché, tandis que la sauce onctueuse à base de crème et de fromage vient lier tous les ingrédients.
Ingrédients (4 Portions) :
- 1000g d’eau,
- 800g de brocolis,
- 1 gousse d’ail,
- Persil ciselé,
- 1 oeuf,
- Sel,
- Poivre,
- 4 filets de cabillaud,
- Flocons d’avoine,
Préparation de Gratin de brocolis au cabillaud au Thermomix :
- Mettre l’eau dans le bol du Thermomix puis mettre en place le Varoma et insérer les brocolis coupés en petits bouquets, puis cuire 20min/Varoma/Vit.1.
- Préchauffer le four à 200°C.
- A la sonnerie, retirer le Varoma et vider le bol.
- Mettre l’ail dans le bol du Thermomix et le persil puis mixer 5sec/Vit.5.
- Mettre le brocoli cuit dans le bol du thermomix, l’oeuf, le sel et le poivre puis mixer 5sec/Vit.5.
- Transvaser la préparation dans un plat à gratin puis déposer les filets de cabillaud coupés en morceaux.
- Parsemer de flocons d’avoine et mettre au four 20min à 200°C.
- Variante: Remplacer les flocons d’avoine par du fromage râpé.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
