Gratin de brocoli et poivrons au thermomix

Gratin de brocoli et poivrons au thermomix. Découvrez la recette de Gratin de brocoli et poivrons au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 Portions :

500 g d’eau,

400 g de brocoli,

2 échalotes,

10 g d’huile d’olive,

1 poivron vert,

1 poivron rouge,

3 oeufs,

200 ml de lait écrémé,

2 cuillères à soupe de maïzena,

Persil,

50 g de gruyère allégé (facultatif),

Sel et poivre,

Préparation :

Mettre l’eau dans le bol du thermomix, installer le Varoma et déposer le brocoli coupé en bouquets dans le Varoma. Cuire 10min/Varoma/Vit.1.

Préchauffer le four à 200°C.

A la sonnerie, retirer le Varoma, transvaser le brocoli dans un plat à gratin et réserver. Vider le bol.

Ajouter les échalotes puis mixer 5 sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile d’olive, le poivron vert coupé en lamelles et le poivron rouge coupé en lamelles puis cuire 6min/90°C/sens inverse/Vit. Mijotage. A la sonnerie, transvaser le tout dans le plat à gratin avec le brocoli et réserver.

Dans le bol du Thermomix mettre les oeufs, le sel, le poivre, le lait, la maïzena et le persil puis mélanger 30sec/Vit.3. Verser la préparation sur les légumes.

Parsemer éventuellement le gratin de gruyère et mettre au four 20min à 200°C.

By Sandy Glory
recette testée et approuvée

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