Brocoli à l’italienne au thermomix

Brocoli à l’italienne au thermomix. Découvrez la recette de Brocoli à l’italienne au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 Portions :

600 g de fleurettes de brocolis,

1 oignon,

1 gousse d’ail,

3 tomates bien rouges,

1 petite boîte de concentré de tomates facultatif,

100 g de lait,

50 g de parmesan,

quelques feuilles de basilic,

10 g d’huile d’olive,

Sel et Poivre,

Préparation :

Mettre 300g d’eau dans le bol de votre Thermomix. Mettre en place le Varoma et y insérer le brocoli coupé en fleurettes. Cuire 20min/Varoma/Vit.1. A la sonnerie, vider le bol et réserver les brocolis.

Mettre l’oignon coupé en deux et l’ail dans le bol du thermomix et le mettre dans le bol du Thermomix puis mixer 4sec/Vit.5. Ajouter l’huile d’olive et chauffer 3min/90°C/Vit.1.

A la sonnerie, ajouter les tomates coupées en petits morceaux, le sel et le poivre puis cuire 10min/90°C/Vit.1.

Ciseler le basilic et l’ajouter dans le bol, ajouter le lait, le concentré de tomates et le parmesan. Laisser mijoter 5min/90°C/Vit.1. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Étaler les fleurettes de brocolis dans un plat creux et les napper de sauce bien chaude.

By Sandy Glory
recette testée et approuvée

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