Gratin d’Aubergines au Parmesan au Thermomix : Un Délice Méditerranéen Réconfortant
Le gratin d’aubergines au parmesan est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour mettre en valeur les délicieuses saveurs méditerranéennes. Avec votre Thermomix, préparer ce gratin devient un jeu d’enfant. Voici la recette :
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 aubergines, coupées en tranches
- 400 g de sauce tomate
- 100 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Basilic frais haché, pour garnir (facultatif)
Préparation de la recette de Gratin d’Aubergines au Parmesan au Thermomix :
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Préparation des aubergines :
- Coupez les aubergines en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Disposez les tranches d’aubergine sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive des deux côtés.
- Enfournez les tranches d’aubergine et faites-les cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Retirez-les du four et réduisez la température à 180°C (thermostat 6).
- Préparation de la sauce :
- Pendant ce temps, préparez la sauce tomate dans le bol du Thermomix. Ajoutez la sauce tomate et l’ail haché. Chauffez pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Montage du gratin :
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de tranches d’aubergine. Versez une partie de la sauce tomate par-dessus. Saupoudrez de parmesan râpé. Répétez l’opération pour former plusieurs couches.
- Terminez par une couche de parmesan râpé sur le dessus.
- Cuisson du gratin :
- Enfournez le plat à gratin et faites cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Service :
- Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
- Garnissez éventuellement de basilic frais haché pour une touche de fraîcheur avant de servir.
Ce gratin d’aubergines au parmesan au Thermomix est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour un repas familial ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Sa texture fondante et ses saveurs riches en font une option appréciée de tous. Bon appétit !
