Goulash de porc au thermomix. Découvrez la recette de Goulash de porc au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 portions :
1000 g d’échine de porc,
10 g d’huile d’olive,
2 oignons,
1 cuillère à soupe de moutarde,
1 cuillère à café de paprika,
5 g de concentré de tomates,
1 cuillère à café de cumin,
Poivre,
350 g de bouillon de boeuf,
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un poêle chaude, avec un peu d’huile faire dorer l’échine de porc coupée en morceaux. Transvaser dans un plat à gratin et réserver.
Mettre les oignons coupés en deux dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile d’olive et cuire 5min/120°C/sens inverse/Vit.1.
Ajouter la moutarde, le paprika, le cumin, le concentré de tomate, le poivre, et le bouillon de boeuf puis cuire 15min/100°C/sens inverse/Vit.1 (en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson).
Verser la sauce dans le plat à gratin avec le porc et mettre au four 60min à 100°C (couvert d’un couvercle).
By Sandy Gory
recette testé et approuvé
