Filets de poisson à la sauce tomate crémeuse au thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Filets de poisson à la sauce tomate crémeuse au thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Filets de poisson à la sauce tomate crémeuse au thermomix. Découvrez la recette de Filets de poisson à la sauce tomate crémeuse au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients :

600g de filet poisson à chair blanche,

1 oignon,

1 gousse d’ail,

220 ml de crème fraîche liquide,

60 g de tomates concassées,

55 g de concentré de tomate,

1 cuillère à soupe d’huile d’olive,

Sel et poivre,

500 g d’eau,

Préparation:

Commencez par épluchez l’oignon et l’ail puis coupez l’oignon en morceaux et émincez l’ail.

Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon puis programmez à vitesse 5 pendant 5 secondes.

Ajoutez dans le bol l’huile d’olive et réglez à vitesse 1 durant 4 minutes à 100°.

Ensuite ajoutez l’ail, la crème fraiche liquide, les tomates, le concentré de tomate, salez et poivrez puis réglez à vitesse 1 durant 4 minutes à 100°.

Mettez la sauce tomate crémeuse obtenu de coté puis lavez le bol de votre thermomix.

Versez 500 g d’eau dans le bol, insérez le varoma et mettez-y les filets de poisson.

Réglez à vitesse 1 pendant 20 minutes à température varoma.

Une fois la cuisson terminé, servez les filets de poisson et versez par dessus la sauce tomate crémeuse préparé préalablement.

Vous pouvez toutefois accompagner votre plat d’une purée de pommes de terres, pâtes ou riz.

Régalez-vous.

Filets de poisson à la sauce tomate crémeuse au thermomix

Recette Filets de poisson à la sauce tomate crémeuse au thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

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Instructions

• Commencez par épluchez l’oignon et l’ail puis coupez l’oignon en morceaux et émincez l’ail.
• Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon puis programmez à vitesse 5 pendant 5 secondes.
• Ajoutez dans le bol l’huile d’olive et réglez à vitesse 1 durant 4 minutes à 100°.
• Ensuite ajoutez l’ail, la crème fraiche liquide, les tomates, le concentré de tomate, salez et poivrez puis réglez à vitesse 1 durant 4 minutes à 100°.
• Mettez la sauce tomate crémeuse obtenu de coté puis lavez le bol de votre thermomix.
• Versez 500 g d’eau dans le bol, insérez le varoma et mettez-y les filets de poisson.
• Réglez à vitesse 1 pendant 20 minutes à température varoma.
• Une fois la cuisson terminé, servez les filets de poisson et versez par dessus la sauce tomate crémeuse préparé préalablement.
• Vous pouvez toutefois accompagner votre plat d’une purée de pommes de terres, pâtes ou riz.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Filets de poisson à la sauce tomate crémeuse au thermomix est un classique incontournable.

Le Filets de poisson à la sauce tomate crémeuse au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Cette recette de filets de poisson à la sauce tomate crémeuse au thermomix constitue un excellent choix pour un repas familial réussi. L’appareil excelle particulièrement dans la préparation de la sauce, permettant d’obtenir une texture parfaitement lisse et homogène sans risque de grumeaux. La cuisson vapeur préserve admirablement la tendreté du poisson tout en conservant ses qualités nutritionnelles.

Le principal atout de cette préparation réside dans sa simplicité d’exécution et la régularité des résultats obtenus. Cependant, nous recommandons de surveiller attentivement le temps de cuisson du poisson selon son épaisseur pour éviter qu’il ne se dessèche. L’ajout progressif de crème fraîche permet de maîtriser parfaitement l’onctuosité souhaitée. Cette recette de filets de poisson à la sauce tomate crémeuse au thermomix ravira aussi bien les novices que les cuisiniers expérimentés.