Farfalle et crème de courgettes au thermomix

Farfalle et crème de courgettes au thermomix. Découvrez la recette de Farfalle et crème de courgettes au thermomix facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de pâte farfalle,

350 g de courgettes,

20 feuilles de basilic frais,

10 cl du lait,

50 g de parmesan,

2 gousses d’ail,

2 échalotes,

2 cuillères à soupe d’huile d’olive,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par éplucher les gousse d’ail et les échalotes, puis lavez et coupez en petits morceaux les courgettes.

Mettez dans le bol de votre thermomix le parmesan et réglez à vitesse 10 durant 10 secondes. Réservez de côté.

Lavez et séchez le bol puis mettez-y l’ail et les échalotes.

Programmez à vitesse 6 durant 6 secondes, puis ajoutez dans le bol l’huile d’olive.

Réglez à vitesse 1 durant 2 minutes à 100°C.

Ajoutez dans le bol les morceaux de courgettes, salez et poivrez puis réglez à vitesse cuillères en sens inverse durant 10 minutes à 100°C.

Faites cuire les farfalles dans une casserole selon les indications du paquet.

Versez dans le bol le lait et réglez à vitesse cuillères en sens inverse durant 8 minutes à 100°C.

Ajoutez le basilic ainsi que le parmesan réservé de côté préalablement puis réglez à vitesse 8 durant 25 secondes.

Disposez vos farfalle dans une assiette et versez par dessus la crème de courgette.

Servez et régalez-vous.

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