Escalope de Veau aux Champignons au thermomix

Escalope de Veau aux Champignons au thermomix. Découvrez la recette d’Escalope de Veau aux Champignons au thermomix facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

500 à 600 g d’escalope de veau,

350 g de champignons,

1 gousse d’ail,

1 échalote,

30 ml de vin blanc,

1 cuillère à soupe de farine,

200 ml d’eau,

1 cuillère à soupe d’huile d’olive,

1 cube de bouillon de volaille,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par laver et émincer finement les champignons.

Epluchez l’échalote et l’ail puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol de votre thermomix.

Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.

Ajoutez l’huile d’olive et programmez à vitesse 1 durant 3 minutes à 100°C.

Ensuite, ajoutez dans le bol les champignons et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 5 minutes à 100°C.

Ajoutez le vin blanc et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 2 minutes à 100°C.

Assaisonnez les escalopes de veau avec du sel et du poivre puis déposez-les dans le Varoma.

Ajoutez dans le bol le cube de bouillon, la farine, l’eau, salez et poivrez puis insérez le Varoma.

Programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 25 minutes à température Varoma.

Servez les escalopes de veau et nappez-les de la sauce aux champignons.

Régalez-vous.

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