Escalope de Veau aux Champignons au thermomix
Escalope de Veau aux Champignons au thermomix

Escalope de Veau aux Champignons au thermomix

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Escalope de Veau aux Champignons au thermomix. Voici une délicieuse recette d’escalope de Veau aux Champignons, simple et facile à réaliser au thermomix
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Ingrédients

– 400 g d’escalope de veau

    – 300 g de champignons

      – 1 gousse d’ail

        – 1 échalote

          – 35 ml de vin blanc

            – 1 cuillère à soupe de farine

              – 200 ml d’eau

                – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

                  – 1 bouillon cube de volaille

                    – sel, poivre

                      Instructions

                      Mettez dans le bol du thermomix, l’ail et l’échalote puis hachez 5 secondes à la vitesse 5.

                        Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 100°C à la vitesse 1.

                          Lavez et émincez finement champignons puis ajoutez-les dans le bol et réglez 5 minutes à 100°C à la vitesse Mijotage/ sens inverse.

                            Versez le vin blanc puis laissez évaporer 2 minutes à 100°C à la vitesse Mijotage / sens inverse.

                              Salez et poivrez les escalopes puis déposez-les dans le varoma.

                                Ensuite ajoutez l’eau, le bouillon cube, le sel, le poivre et la farine, insérez le varoma puis réglez 25 minutes varoma à la vitesse Mijotage/ sens inverse.

                                  A la sonnerie servez les escalopes de veau nappé de la sauce aux champignons.

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